6 oeufs
350 g de sucre en poudre
115 g de beurre
Jus de 4 citrons
1 feuille de gelatine
zeste
Faire chauffer le four à 180 ° – 200 °
Battre les 6 oeufs, incorporer les 350 g de sucre en poudre.
Faire bouillir le jus de citron, incorporer la feuille de gélatine, zeste et le beurre.
Mélanger les 2 préparation.
Déposer sur le fond de tarte …
Déposer l’appareil sur la pâte sucrée rapide (voir recette sur ce site : http://www.estanco.fr/la-pate-brisee-rapide/).